Bokföring för restaurang och café
En restaurang har många regler att hålla reda på: kassa, personalliggare, olika moms på mat och dryck och löner till personal som jobbar olika tider. Vi hjälper dig att hålla ordning, så att du kan laga mat.
Typiska behov
- Dagliga Z-rapporter från kassan, kortbetalningar och Swish.
- Många leverantörsfakturor för råvaror och dryck.
- Personal på deltid, timmar och helger.
- Dricks som betalas med kort.
- Försäljning både i restaurangen och som avhämtning.
Det här ingår
- Bokföring av dagskassor, leverantörsfakturor och bank.
- Lönespecifikationer för all personal – ingår i priset, oavsett hur många anställda du har.
- Hjälp att förstå vilken moms som gäller för det du säljer.
- Bokslut och deklaration.
Vanliga fallgropar
- Personalliggare. Restauranger och caféer måste föra personalliggare. Alla som arbetar ska skrivas in när de börjar och går – även du som ägare och familjemedlemmar som hjälper till. Skatteverket gör oanmälda kontrollbesök och kan ta ut kontrollavgift om liggaren saknas eller är fel.
- Kassaregister. Försäljning mot kontanter och kort kräver ett kassaregister som uppfyller Skatteverkets krav och är anmält.
- Olika moms. Mat och alkoholfri dryck som serveras i restaurangen har 12 % moms. Mat som säljs för avhämtning har tillfälligt 6 % moms från 1 april 2026 till och med 31 december 2027. Alkohol har 25 % moms. Kassan måste skilja på detta.
- Dricks. Dricks som betalas med kort och delas ut via företaget räknas som lön. Det ska med på lönespecifikationen och i arbetsgivardeklarationen.
- Personalmat. Mat som personalen äter gratis eller billigt kan vara en skattepliktig förmån. Fråga oss hur ni gör.
Vad kostar det?
Exempel: ett aktiebolag med 5 anställda och, som antagande, 100 verifikat per månad (nivå Standard) kostar 24 340 kr per år inklusive bokslut (exkl. moms). Lönespecifikationerna ingår. Se räkneexemplet på sidan Priser
Driver du restaurang eller café? Boka ett möte så tittar vi på kassa, personalliggare och löner tillsammans.